Chorizo ist eine spanische luftgetrocknete Rohwurst, die aus Schweinefleisch, Speck, Salz, Gewürzen und Paprikapulver besteht. In der Herstellung ist sie der Salami sehr ähnlich und wird ebenso mehrere Wochen an der Luft getrocknet.
Die Chorizo ist vielseitig einsetzbar: Sie wird in dünnen Scheiben gerne pur gegessen, warm in der Pastapfanne und natürlich im spanischen Nationalgericht Paella.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Lactose, Maltodextrine, Gewürze, Konservierungsmittel: Nartiumnitrit, Kaliumnitrit. Paprika, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Milchsäurebakterien.
Nährwerte: (je 100g/100ml enthalten durchschnittlich) für unzubereitetes Produkt
| Brennwert | 1971kJ/471kcal |
| Fett | 42,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,5g |
| Kohlenhydrate | 3,5g |
| davon Zucker | 3,5g |
| Eiweiß | 20,0g |
| Salz | 3,5g |
Die Nährwerte können rohstoffbedingt schwanken
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