Perlhuhn-Supreme 4 Stück, ca. 700 - 900 gr
- Besonderer Zuschnitt mit kleinem dekorativen Knöchelchen
- Erstklassische Fleischqualität
- Ideal für festliche Gerichte
Wissenwertes
Für Perlhühner gibt es nur wenige Züchter, die die Geduld aufbringen, den Lärm, den diese lauten und überall herum laufenden Vögel verursachen, zu ertragen.
Das Perlhuhn braucht freien Auslauf und muss fliegen können. Geschlachtet wird es erst völlig ausgewachsen.
Perlhühner waren bereits in der griechischen Antike bekannt. Über Rom gelangten die Tiere nach Frankreich.
Die Tiere sind biologisch mit dem Haushuhn verwandt. Ihr Fleisch ist jedoch dunkler und kräftiger im Geschmack.
Das Perlhuhnbrüstchen ist eine besondere Delikatesse und durch unseren besonderen Zuschnitt mit kleinem Knöchelchen ein "Eyecatcher" auf jedem Tellergericht. Man kann die Brüstchen schmoren und auch in der Pfanne langsam knusprig braten.