Rindersteak aus der Hüfte - Argentinien

Klassische Rinderzucht auf den Weiden Südamerikas

Seit vielen Jahren stammt ein guter Teil des Lieblingsmetzger-Fleisches von Angus- und Hereford-Rindern aus Uruguay und Argentinien. Die Tiere leben dort in freier Natur auf saftigen Weiden und fruchtbarem Hügelland. Frisches Gras und kräftige Kräuter, klares Wasser und reine Luft sowie eine nahezu unbegrenzte Bewegungsfreiheit sorgen dafür, dass die Rinder artgerecht und unter besten klimatischen Bedingungen aufwachsen. Auf ihren landschaftlich ursprünglichen Rinderfarmen, den sogenannten Estancias, erfüllen die südamerikanischen Züchter höchste Qualitätsstandards.

Die Viehzucht wird auf dem Kontinent traditionell von den Gauchos, den berittenen Viehhütern betrieben. Für uns von Lieblingsmetzger ist es wichtig, dass die Tiere bei dieser Art der Rinderhaltung ihr Leben fast ausschließlich im Freien verbringen. Auf den riesigen Weideflächen der Grassteppen Südamerikas finden sich hierfür die idealen Voraussetzungen, sodass die Rinder artgerecht auf den heimischen Weiden aufwachsen. Das Fleisch weist eine feine Marmorierung und eine außergewöhnliche Qualität auf, die unseren Steaks die besondere Zartheit und Saftigkeit verleiht.
Das ist purer Genuss
Damit das so bleibt, hat Alexander Eyckeler unser Partner für Argentinien ein Büro mit eigenen Mitarbeitern vor Ort. Diese stehen im engen Kontakt mit unseren Partnern und kontrollieren kontinuierlich alle Stationen von der Weide bis zum Schiff. So können wir jederzeit beste und gleichbleibende Qualität garantieren.
ALEXANDER EYCKELER Argentine Beef – PURER GESCHMACK !