Kalbs - Semmerrolle
Dieses Stück vom Kalb sollten Sie unbedingt kennenlernen!
Die Semerrolle - in Österreich Weißes Scherzel, auf den britischen Inseln Eye of Round, bei den Franzosen Rond de gîte de noix und den Italienern Magatello genannt – ist ein lang gezogener, durchgehend gleich starker, kinderleicht zu parierender und nahezu fettfreier Muskel aus der Keule von Kalb.
- Mager und zart
- Schöne helle Qualität
- Bestes Kalbfleisch, sauber pariert, fachgerecht gerollt
- Herkunft: Deutschland/Nierderlande